   E* Y s. q9 V1 a
H3 R# `0 Q* j* p5 e) Q5 n8 h/ w
8 R1 z$ l8 z2 a: E, v+ M2 H- K: i5 C* @, z$ y) o. N, J
客家黄酒，也称“月子酒”，含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。客家黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。客家黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。
0 D4 t6 F4 Y) r, M) K1 c1 G客家黄酒的特点:! q9 w4 V+ f- a# F; B; ^$ y
一、客家黄酒中的蛋白质为酒中之最 ；客家黄酒中含丰富的蛋白质，每升含蛋白质为16g，含23种重要氨基酸，8种人体必需氨基酸。每1L黄酒含必需氨基酸达3400mg，半必需氨基酸达2960mg。
2 {; l9 h, n9 W: O二、含较高的功能性低聚糖；客家黄酒中含有较高的功能性低聚糖，每1L高达6g，提高机体新陈代谢水平，提高免疫力和抗病力，能分解肠内毒素及致癌物质，预防各种慢性病及癌症，降低血清中胆固醇及血脂水平。
* [/ t. U* S; [4 g三、丰富的无机盐及微量元素；客家黄酒中含无机盐18种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。含镁200~300mg/L，比鳝鱼、鲫鱼还高。含锌8.5mg/L、含10~12μg硒。
) X7 i! k+ c$ |0 B1 p- [四、客家黄酒中的多种生理活性成分；客家黄酒中含多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，它们具有清除自由基，防止心血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。
( j6 i, O: E0 Z* P% ?五、客家黄酒中的维生素 ；除维生素C等少数几种维生素外， 含丰富的B族维生素外，小麦胚中的维生素E（生育酚）含量高达554mg/kg，客家黄酒中其他种类的维生素含量比啤酒和葡萄酒高。
4 z" F7 R% o8 h( g' S六、黄酒的药用价值；黄酒是很好的药用必须品，《本草纲目》上说：“诸酒醇不同，唯黄酒入药用”。它具有通曲脉，厚肠胃，润皮肤、养脾气、扶肝，除风下气等治疗作用，适量常饮，延年益寿。$ c$ Q1 j4 s: ?/ q) C& m
黄酒的作用主要有哪些？
9 U% M( g( |3 \' H# ?0 E5 f 1.药用价值;在中药处方中，常用黄酒浸泡、炒煮、蒸灸某些中草药，或调制“人参再造丸”等中药丸，以及各种药酒。因此，黄酒可谓医药上很重要的辅佐料或“药引子”。
2 p4 S8 M" _" y5 R2.烹饪作用;黄酒可去除原料中腥味、杂味并起到增香、改善口味的作用。无论是炒菜、煎鱼、炖肉，甚至蒸鸡蛋羹或制蛋糕，乃至制“酒酿饼”或“酒酿圆子”，都离不开黄酒。/ T% f) Y+ h l/ @3 j* P: e- w
3.佐餐功能;黄酒的佐餐功能不仅在营造氛围、提神、开胃、助消化等作用，且包括提供营养及滋补保健等多种功能。- x7 c: O; L) {2 ~ ^
4.营养价值;黄酒含有多种氨基酸。据检测，黄酒中的主要成分除乙醇和水外，还含有23种氨基酸，其中有8种是人体必需而又不能合成的。这8种氨基酸，黄酒中的含量最全，居各种酿造酒之首，尤其是能助长人体发育的赖氨酸，含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。 m/ Z* X, p. ?- {$ O
5.辅助疗效;黄酒多用糯米制成。由于在酿造过程中，注意保持了原有的多种营养成分，还有它所产生的糖化胶质等，这些物质都有益于人体健康。它在辅助医疗方面，不同的饮用方法还有着不同的疗效作用。例如凉喝黄酒，消食化积，有镇静作用。对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效。烫热喝的黄酒，能驱寒祛湿，对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。
9 Y5 |! z7 @( C' L( ?# B提供免费试饮 欢迎批发和代销 农家客家黄酒：5斤装 75元；10斤装 150元.0 ]" h3 n0 k9 I# l
( ? g, t) [2 Y4 j d2 z, N
更详细的资料请登陆客家黄酒或QQ:1072372803或EAIL:skyken800@qq.com 或电话：13760236962。
L" x" H! t/ e7 }' B! S
8 ]6 T! r n3 k- C0 P4 s4 ~& Y$ r( ^& c9 h& ]3 a: _6 R' r
; B$ ]9 F9 p9 O$ D# I x8 b P! R9 `
, |
发表于 2009-4-2 10:33:27
